母子草（ハハコグサ）

キク科ハハコグサ属の越年草

若い葉や茎は食べられる。
今の草餅の材料は蓬（ヨモギ）だが、以前は母子草（ハハコグサ）が使われていたという。
和名の由来であるが、全体を覆う白い綿毛が「ほおけ立つ」ことから、かつてはホオコグサと呼ばれていた。それがハハコグサに変化したという。